Hay pocos lugares emblemáticos tan icónicos como la brillante cúpula del Plaza Hotel & Casino, con vistas a Main Street, en la entrada oeste de Fremont Street Experience. Apreciada en numerosas películas famosas, como la de James Bond de 1971 "Diamantes para la eternidad" y "Regreso al futuro, parte II", la fachada del hotel que da a Main Street fue rediseñada para ofrecer a sus huéspedes nuevas opciones de entretenimiento y bebidas, comida y aperitivos. Entre ellas se encuentra el Carousel Bar, la pieza central, justo debajo de las luces de la cúpula, famosas en la cultura pop. Este espacio al aire libre de 230 m² ofrece a los huéspedes un ambiente verdaderamente único para disfrutar de cócteles, cerveza y vino rodeados de elementos de tamaño real con temática de Las Vegas, como caballos de carrusel que retozan, copas de martini giratorias, una baraja de cartas de gran tamaño y una cinta de luces giratoria sobre la barra. El espacio incluye un sistema de refrigeración exterior y asientos para casi 100 personas en cabinas, en el bar y a lo largo de su barandilla exterior con vistas a Main Street. La ampliación también añadió un patio en la planta superior para el famoso asador Oscar's, bajo el cual se encuentra Brian Christopher Slots at Plaza, que combina las máquinas tragamonedas más modernas y avanzadas con divertidos espacios para fotos. Por último, junto al Carousel Bar se encuentra la nueva tienda Pinkbox Doughnuts, con una enorme dona tridimensional con chispas como entrada, que invita a los comensales a saciar sus antojos dulces.